서론배양육은 기술적으로는 상업화 가능성이 높아지고 있지만,실제로 시장에서 성공하려면 소비자의 인식과 수용성이 가장 큰 관건이 됩니다.아무리 생산 기술이 발전하고 가격 경쟁력이 높아져도소비자가 안전성, 맛, 윤리성, 가치 등을 인정하지 않으면 배양육은 대중화될 수 없습니다.최근 전 세계적으로 배양육에 대한 인식 조사가 활발히 진행되고 있으며,연구 결과에 따라 기업의 마케팅 전략과 정책 지원 방향이 달라지고 있습니다.이번 글에서는 배양육 소비자 인식의 핵심 요인, 국내외 주요 연구 결과,그리고 시장 수용성을 높이기 위해 기업과 정부가 준비해야 할 전략을 단계별로 정리합니다. 소비자가 배양육을 바라보는 주요 관점소비자가 배양육에 대해 가지는 대표적인 관심과 우려는 크게 네 가지로 나눌 수 있습니다.안전성세포..