서론배양육은 실험실 단계의 혁신 기술에서 이제는 실제 소비자가 먹을 수 있는 상업용 식품으로 빠르게 진화하고 있습니다.그러나 배양육이 전 세계 시장에서 안정적으로 거래되고 소비되기 위해서는 기술력만큼 중요한 것이 바로 국가별 식품 규제와 무역 허가입니다.전통 육류와 달리 배양육은 세포 배양, 무혈청 배양액, 무균 공정, 성장인자 등 기존 축산업에는 없던 새로운 기술 요소들이 포함되기 때문에각국 정부와 국제기구는 배양육을 어떻게 분류하고 안전성을 검증할지에 대한 기준을 아직도 마련하는 중입니다.이번 글에서는 주요 국가의 배양육 규제 현황, 국제 표준화 움직임, 한국 기업이 수출 경쟁력을 확보하기 위한 단계별 전략까지 정리해보겠습니다.배양육은 왜 규제에서 특별한가?배양육은 기존 축산물과 동일한 단백질과 지방..
