서론기후 변화가 가속화되면서 전통 농축산업은 이제 인류의 식량안보를 유지하는 데 있어 한계에 다다르고 있습니다. 폭염과 가뭄, 사료 작물 재배지 감소, 사육 가축의 전염병 리스크는 전통 육류 공급망을 점점 더 불안정하게 만들고 있습니다. 이런 위기 속에서 배양육은 기존 축산업의 구조적 문제를 기술로 보완할 수 있는 강력한 대안으로 주목받고 있습니다. 배양육은 사료 작물에 의존하지 않고, 가축 사육 면적을 줄이며, 메탄가스 배출을 획기적으로 줄여 기후위기 대응에도 기여할 수 있습니다. 이번 글에서는 배양육이 왜 식량안보 강화에 도움이 되는지, 탄소중립·환경보호 관점에서 어떤 영향을 미치는지, 글로벌 미래 전망과 한국의 기회 요인까지 단계별로 구체적으로 살펴보겠습니다. 전통 축산업이 식량안보에 미치는 구조..
